一、学习种类：
绿豆饼、红豆饼、香芋饼。二、主要食材：
绿豆、红豆、香芋、调和油、面粉等食材三、操作步骤：
1：馅料制作
第一步是学习如何使用绿豆，红豆，香橼和其他成分来制作绿豆馅，红豆馅和柚子馅。
2：酥皮制作
第二步，主要系统学习如何使用混合油，面粉和其他成分制作糕点。
3：油皮制作
第三步是学习如何使用面粉，色拉油，糖和其他成分来制作油皮。
4：饼胚制作
在第四步中，主要系统学习如何使用油皮，糕点，馅料和其他成分来制作面包蛋糕。
5：烤饼
在第五步中，主系统学习如何使用绿豆饼和烘焙蛋糕的特殊烤箱。重点学习温度，烘焙时间，煎饼等。
6：存放
在第六步中，主系统学习如何存储产品并延长产品的保质期。
四、课程安排：
1、发面的配比，和面手法;
2、二十多种种以上调味料用于调味酱和蛋糕的认识;
3、绿豆饼秘制酱配方及实际动手操作；
4、挂盐配方和酱蛋糕刷酱配方和实际操作;
5、制作各种饼类的全过程;
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