一、学习种类：
鸭血粉丝 、鸭胗鸭血粉丝 、鸭肝鸭血粉丝 、鸭肠鸭血粉丝 、鸭心鸭血粉丝 、素粉丝
二、主要食材：
鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠、鸭心、粉丝
三、制作步骤：
1：汤底制作
第一步，主要系统学习如何使用水，猪骨，鸭架，天然香料和其他配料来制作鸭血汤基础。这里的重点是要学习如何控制汤的时间，热量和调味料。
2：红油制作
第二步，主要学习如何使用调配油，葱姜蒜，数十种天然香料和其他配料来制作特别辛辣红油。在这里，我们将重点学习如何使用技巧，时间和火力控制。
3：原料处理
第三步，主要系学习鸭血，鸭肠，鸭肝，鸭肾等成分。在这里，我们将重点关注清洁，去污和切割原材料。
4：泡粉
第四步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里着重学习掌握精米干面的浸泡时间，储藏等知识。
5：煮粉装碗
第五步，主要系统学习烧水煮粉。这里的重点是了解烹饪粉末，控制火灾，放汤，放置菜肴和放置配料的时间。
四、课程安排：
1、鸭血粉丝煲的高汤熬制方法和过程；
2、鸭血粉丝煲培训秘制中药配方及实际动手操作；
3、鸭血粉丝，培训和制作全过程和制作技巧;
4、鸭血粉丝知道各种调料和采购信息;
5、鸭血粉丝店的选址和管理技巧。
6、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
7、运营原则，投资预算和商店运营风险规避。
如果你想学习技术，请留下你的电话，我们会在24小时之内回复您。
