一、学习种类：
汉堡、炸鸡块、炸鸡米花、炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、炸火腿肠、炸鱿鱼须；二、主要食材：
面粉、清水、白糖、酵母、盐、改良剂、鸡蛋、黄油、鸡肉、火腿、鸡翅等三、操作步骤：
1：汉堡生产制作
在第一步中，主系统学习如何使用面粉，清水，白糖，酵母，盐，改良剂，鸡蛋，黄油和其他成分制作汉堡。这里重点学习汉堡的制作方法，烘烤时间，加热控制，切割等知识。
2：肉类腌制
第二步，主要系统是学习加工方法和腌制鸡块，鸡腿，鸡翅和鱿鱼等配料。在这里，我们将重点学习切割技术，酸洗食谱，酸洗时间和储存方法。
3：油炸食物
第三步，主要系统学习如何将腌制肉制品从成品中煎出。这里的重点是学习深炸时间，技术和控制各种食物的热量的知识。
4：茶饮制作
第四步，主要系统是学习如何使用柠檬绿茶和金橘柠檬茶作为绿茶叶，清水，糖浆，冰块，柠檬，金橘等成分的两种时尚饮品。
四、课程安排：
1、炸鸡汉堡等发展史。
2、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
5、各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。
6、各种调料的认识及采购信息；
7、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。
如果你想学习技术，请留下你的电话，我们会在24小时之内回复您。
