一、学习种类：
冒菜
二、主要食材：
肉类、豆制品、青菜，海鲜、菌菇类等
三、操作步骤：
1：红油制作
第一步，主要系统学习如何使用混合油，菜籽油，黄油，干辣椒，天然香料等成分来制造红油。这里的重点是学习如何掌握红油的技术，技术，时间和热量。
2：高汤制作
第二步，主要系统学习如何使用汤，鸡架，清水，生姜和其他成分做汤。重点在于掌握时间和热量的知识。
3：底料制作
第三步，主要系统学习如何使用豆瓣酱，豆粕，腌辣椒，大蒜，洋葱，调和油，鲜汤，甜豆酱，蚝油，芝麻，花生酱，胡椒油，辣椒等成分冲泡底部材料。这里的重点是学习如何使用技巧，时间和热量。
4：食材处理
第四步是学习各种韭菜和蔬菜的加工。在这里，我们将重点学习清洁，加工和切割各种菜肴的知识。
5：酱料制作
第五步，主要系学习辣酱，蒜酱，酸酱等蘸酱的生产方法。
6：冒制菜品
第六步，主要系统学习如何烹制各种韭菜，素食食材。在这里，我们将重点学习制备汤底的知识，洗碗的时间和烹饪的热量。
四、课程安排：
1、关于冒菜的发展历史和基本知识。
2、说明调料的作用和分类，选料，比例和加工。
3、采取食物材料和鞣制方法的准备。
4、采取食品和禽肉，水产品，蔬菜原料的加工方法。
5、采取食品和各种材料的热加工工艺和方法。
6、没有销售完的半成品保鲜方法。
7、设备和设备的采购方式和要求。
8、投资预算分析和风险规避，商业模式和管理方法。
如果你想学习技术，请留下你的电话，我们会在24小时之内回复您。
