蒸饺

蒸饺种类繁多,根据馅不同可以分为蒸饺、宫廷虾饺、玉米水晶饺、香菇三喜水晶饺、枸杞水晶饺、水果馅水晶饺、水晶烧麦等等口味,完全不用担心客户吃腻。

分类 : 早餐

教学方法: 一对一,手把手

一、学习种类: ​

蒸饺、猪肉饺、白菜饺、’宫廷虾饺、玉米水晶饺、香菇饺、枸杞水晶饺、水果馅水晶饺、水晶烧麦

二、主要食材:

面皮,精肉(猪,羊,牛,鸡,鸭,鹅 等),蔬菜,酱料,海鮮(蝦粉、蟹肉等)

三、操作步骤:

1:肉汤生产
在第一步中,主系统学习如何使用大骨头,清水,鸡架,鸭子和其他配料来制作美味的肉汤。在这里,我们将专注于学习技术,技术,时间,热量和调味品。
2:腌制生产
第二步,主要系统是学习如何使用清水,猪骨,鸡架,干辣椒,天然香料,生姜,芹菜,酱油,酱油,盐和其他配料煮腌料。这里的重点是学习如何烹饪,技巧,时间和热量。
3:原料加工
第三步,主要学习鸭肉,鸭肝,鸭肾,鸭翅,鸭肠,鸭腿,鸭爪,鸭头等配料的加工。在这里,我们将重点学习各种类型配料的清洁,采摘和酸洗知识。
4:原料油炸
第四步是学习如何炒各种原料。在这里,我们将重点学习诸如油炸技术,技术,时间和鸭子,鸭肝,鸭肾,鸭翼,鸭肠,鸭腿,鸭爪和鸭头等的加热技术。
5:生产辣椒油
第五步是学习如何使用辣椒粉,调和油,盐,洋葱姜,大蒜和其他成分来制造辣椒油。这里的重点是学习生产技术,技术,时间和热量的技术。
6:腌制的鸭子
第六步,主要系统学习如何煮各种炸鸭肉。这里的重点是学习如何掌握鸭肉的技术,技术,时间,热量和着色。
7:煮饭碗
在第七步中,主要系统学习如何煮沸煮沸的粉末。这里着重学习掌握烹饪粉末的技巧,技巧,碗底混合,配料等知识。
 

四、课程安排:

1、各种产品的材料选择和应用;
2、相关调味品的选择和功能介绍;
3、各种产品的配置和实际动手操作;
4、批量生产和销售产品;
5、开店厨师和黑暗厨房的配置;
6、销售技巧。

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